Comment fonctionne le système de réfrigération d'un distributeur d'eau ?

Résumé

Dans un monde de plus en plus axé sur le bien-être et la durabilité environnementale, les distributeurs d'eau dotés d'un système d'alimentation en eau potable sont de plus en plus utilisés. système de réfrigération sont une solution optimale pour les bureaux, les écoles, les installations HoReCa et les maisons d'eau. Nous, à DKRspécialistes dans ce domaine, nous souhaitons expliquer en détail le fonctionnement de ces systèmes, afin de vous aider à mieux comprendre la technologie qui se cache derrière un "simple" verre d'eau fraîche.

Le principe de base d'un système de réfrigération : pas de production froid, la chaleur est retirée

Contrairement à ce que l'on pourrait penser, un système de réfrigération ne "produit" pas de froid. Le processus repose sur un principe physique fondamental : le transfert de chaleur d'un élément chaud vers un élément froid. Lorsque nous parlons de réfrigération de l'eau, nous décrivons donc un processus de soustraction de la chaleur présente dans l'eau elle-même.

Ce concept est essentiel pour comprendre le fonctionnement de tout système de refroidissement. L'énergie thermique est transférée de l'eau que nous voulons refroidir à un autre élément, à travers un cycle thermodynamique complexe mais extrêmement efficace.

Le cycle de réfrigération : le cœur du système

Le processus de réfrigération dans les distributeurs d'eau exploite l'effet de serre. propriétés thermodynamiques de réfrigérants spécifiques. Ces fluides ont la particularité de changer d'état (de liquide à gazeux et vice versa) dans certaines conditions de pression et de température, absorbant ou libérant de l'énergie sous forme de chaleur au cours de ces transformations.

Les phases du cycle

1. Compression : Le cycle commence par le compresseur, véritable moteur du système. Ce composant comprime le réfrigérant à l'état gazeux, augmentant ainsi sa pression et sa température. Le gaz chaud à haute pression est ensuite acheminé vers le condenseur.
2. Condensation : dans le condenseur, le gaz chaud cède sa chaleur à l'environnement extérieur. Au cours de ce processus, le réfrigérant se refroidit jusqu'à la condensation, passant de l'état gazeux à l'état liquide, tout en maintenant une pression élevée.
3. Expansion : Le liquide à haute pression traverse un élément de séparation (détendeur ou capillaire) qui crée une réduction drastique de la pression. Cette expansion entraîne une baisse significative de la température du réfrigérant.
4. ÉvaporationLe réfrigérant froid à basse pression pénètre dans l'évaporateur, où il absorbe la chaleur de l'eau que nous voulons refroidir. En absorbant la chaleur, le réfrigérant s'évapore et retourne à l'état gazeux. Le gaz retourne ensuite au compresseur pour entamer un nouveau cycle.

Les principaux composants d'un système de réfrigération

Chaque distributeur d'eau réfrigérée est équipé de composants spécifiques qui fonctionnent en synergie :

• Compresseur : disponible en différents types (hermétique, semi-hermétique, à spirale), il représente le cœur battant du système
• Condenseur : peut être refroidi à l'air ou à l'eau, en fonction de l'application
• Évaporateur : la zone où a lieu l'échange de chaleur avec l'eau à refroidir
• Valve d'expansion : thermostat ou capillaire, régule le débit du réfrigérant
• Thermostat : contrôle et maintient la température souhaitée

L'importance d'un dimensionnement correct

Chez DKR, nous savons qu'il n'existe pas de solution universelle en matière de réfrigération. Chaque environnement, qu'il s'agisse d'un bureau, un l'écoleun restaurant ou un maison de l'eau - a des besoins spécifiques qui nécessitent une évaluation minutieuse.

Le bilan thermique : un point de départ fondamental

Le dimensionnement d'un système de réfrigération commence toujours par un bilan thermique précis. 

Ce processus permet d'analyser

• Volume d'eau à refroidir : combien de litres doivent être disponibles tout au long de la journée
• Température : la différence entre la température initiale de l'eau et la température finale souhaitée
• Durée d'utilisation : la répartition de la consommation au cours de la journée
• Conditions environnementales : la température et l'humidité du site d'installation
• Pics de consommation : les périodes d'utilisation maximale (pause déjeuner dans les bureaux, récréation dans les écoles)

L'évaporateur : le cœur de l'échange de chaleur

Parmi tous les composants du système de réfrigération, l'évaporateur mérite une attention particulièreet dans notre industrie, c'est l'élément où s'effectue le transfert de chaleur de l'eau au système de refroidissement. Le processus utilise un moyen intermédiaire d'échange de chaleur : dans un réservoir de réfrigération typique, on trouve deux systèmes de serpentins - les serpentins circulaires centraux où circule l'eau à refroidir et les serpentins rectangulaires externes de l'évaporateur avec le fluide frigorigène - tous deux complètement immergés dans l'eau de traitement qui agit comme un pont thermique.

Cette eau est souvent partiellement gelée, ce qui crée ce que l'on appelle le Banque de glace qui garantit une température constante et une capacité de refroidissement accrue. Cependant, la banque de glace n'est qu'une des solutions disponibles : il existe des systèmes "secs" sans fluides intermédiaires, des systèmes "directs" avec contact immédiat entre l'évaporateur et le circuit d'eau, ou des systèmes "à immersion" pour des besoins spécifiques. Il n'existe pas de solution universelle optimale : chaque technologie possède des caractéristiques qui la rendent idéale pour certaines applications, en fonction du volume d'eau, de la fréquence d'utilisation, de l'espace disponible et des conditions environnementales.

Applications sectorielles

Bureaux

Pour les environnements de travail, nous recommandons des systèmes silencieux avec une capacité adéquate pour les pics de consommation pendant les pauses. La simplification de l'entretien est un atout important.

Secteur HoReCa

Les restaurants et les hôtels ont besoin de systèmes de grande capacité, souvent complétés par des options pour l'eau gazeuse. La fiabilité pendant les services est cruciale.

Maisons d'eau

Installations publiques nécessitant des systèmes robustes, résistants aux intempéries et dotés d'une grande capacité de livraison continue.

Efficacité énergétique et durabilité

Les systèmes de réfrigération modernes sont conçus dans un souci d'efficacité énergétique. Nous utilisons des réfrigérants respectueux de l'environnement et des composants à haut rendement qui réduisent la consommation d'électricité. L'investissement dans un système de qualité est rentabilisé au fil du temps par :

• Réduction de la consommation d'énergie
• Peu d'entretien
• Durée de vie plus longue des équipements
• Élimination des bouteilles en plastique
• Entretien et longévité

Un système de réfrigération bien entretenu peut durer plus de 20 ans. L'entretien régulier comprend

• Nettoyage des condenseurs
• Contrôle des pressions de fonctionnement
• Vérification de la température
• Assainissement périodique des circuits hydrauliques

La valeur des conseils professionnels

Le choix du bon système de réfrigération pour votre distributeur d'eau est crucial pour garantir l'efficacité, la fiabilité et la satisfaction des utilisateurs. DKR met son expérience à votre disposition pour vous guider dans le choix de la solution la plus adaptée à vos besoins spécifiques.

Qu'il s'agisse d'un petit bureau ou d'un grand établissement public, le principe reste le même : fournir une eau douce et de qualité, respectueuse de l'environnement et économe en énergie. Nos techniciens sont toujours disponibles pour effectuer des inspections et dimensionner correctement le système le plus adapté à votre réalité.

Investir dans un système de réfrigération professionnel, c'est assurer le bien-être de vos employés, clients ou utilisateurs, tout en contribuant à réduire l'impact sur l'environnement par l'élimination des émissions de gaz à effet de serre. bouteilles en plastique. Un petit geste qui fait la différence, soutenu par une technologie sophistiquée mais fiable. Pour toute information, nous vous invitons à nous contacter.